Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
Prep. 30min
Totale 2h 35min
6 portions
Ingredienti
Le rôti
-
2 c. à café de fleur de sel
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
800 g de rôti de porc, dans le filet
La duxelles de champignons
-
60 g d'échalotes
-
30 g de beurre
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce à la moutarde et les légumes
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
30 g de moutarde à l'ancienne
-
25 g d'huile d'olive
-
500 g d'eau
-
300 g de carottes coupées en rondelles
-
200 g de pommes de terre coupées en cubes
-
400 g de fenouil finement émincé
La finition
-
8 tranches fines de bacon fumé
-
8 tranches d'emmental
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 c. à café de moutarde
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
48.3 g
Calorie
2472 kJ /
593 kcal
Grassi
37.5 g
Fibre
5.3 g
Carboidrati
13.2 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée
10 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Poulet au jasnières
1h 25min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave
55min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Rocambole de carne (Roulé de bœuf haché)
1h 5min
Poulet au vin rouge
55min
Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan
1h
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Volaille au riesling
50min
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40min
Blancs de poulet sauce chorizo
50min