Torta ricotta e fichi

Torta ricotta e fichi

3.6 5 valutazioni

Prep. 45min

Totale 10h 30min

8 fette

Ingredienti

Frolla alle nocciole

110 g di farina tipo 00
50 g di nocciole spellate
75 g di burro freddo a pezzi
65 g zucchero
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Ripieno fichi e cioccolato

225 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
100 g di latte intero
15 g di amido di mais (maizena)
35 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Crema alla ricotta

30 g di gherigli di noci
150 g zucchero
350 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Confettura di fichi

400 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
160 g zucchero
10 g di grappa
10 g di succo di limone spremuto fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 9.9 g

Calorie 2368 kJ / 566 kcal

Grassi 24.7 g

Fibre 3 g

Carboidrati 75.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolce effetto 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Semifreddo al caramello salato

11 godz.

Gelatina di mele

2 godz. 40 min

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

3 godz. 30 min

Panfocaccia con noci

3 godz. 30 min

Caramello fango

20 min

Piccoli pandori con gocce di frutta

10 godz.

Piccoli panettoni

6 godz. 40 min

Rose all'uvetta sultanina e mirtilli

14 godz. 30 min

Tartellette al cioccolato bianco e frutti di bosco

27 godz.

Coppette di palloncini al cioccolato con crema di pistacchi (di Erica Liverani)

1 godz. 5 min

Gnocchetti di granturco

1 godz. 5 min

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3 godz.