Gelato in cialda con mirtilli caldi

Gelato in cialda con mirtilli caldi

4.4 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 11h 50min

12 porzioni

Ingredienti

Gelato alla vaniglia

2 stecche di vaniglia i semini e le stecche a pezzi
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
180 g di zucchero
6 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale

Cialda biscotto

70 g di zucchero
2 albumi
70 g di farina tipo 00
70 g di burro fuso

Salsa ai mirtilli

20 g di zucchero
200 g di mirtilli

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.1 g

Calorie 1146.7 kJ / 274.1 kcal

Grassi 4.4 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 24.9 g

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