Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

4.2 5 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

75 g di farina tipo 1 + q.b.
75 g di farina integrale
75 g di acqua
15 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

120 g di seitan a pezzi
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
75 g di carota pelata e a pezzi
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
200 g di foglie di verza a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
olio extravergine di oliva q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.1 g

Calorie 891 kJ / 213 kcal

Grassi 7.7 g

Fibre 4.8 g

Carboidrati 25.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ragù alla soia (vegan)

40min

Pasta fresca integrale all'uovo

1h 40min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Risotto con zucca Kabocha e salvia

35min

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

1h

Vellutata di verza al vino bianco

50min

Biscotti con i semi (vegan)

2h 40min

Injera (Pane etiope)

48h 25min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1h 50min

Bevanda di miglio

40min

Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)

2h

Besciamella (vegan)

15min