Piatto misto bernese

Piatto misto bernese

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 15min

6 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolle tagliate a metà
15 g di burro
8 bacche di ginepro
1000 g di cavolo cappuccio fresco
600 g di lonza di maiale affumicata
1 pezzo di pancetta affumicata (circa 300 g)
1500 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
100 g di fagiolini, essiccati ammollati nell’acqua fredda per una notte
1 salsiccia Bernese (circa 300 g)
1 di stinco di maiale (circa 400 g), precotto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44 g

Calorie 2277 kJ / 544 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa thai alle arachidi

Nessuna valutazione

Crema di funghi

20min

Asparagi con salsa olandese allo yogurt

30min

Sbrinz, grattugiato

Nessuna valutazione

Crostata di albicocche

1h 10min

Porri saltati (200 g)

20min

Vellutata di funghi champignon

20min

Patate e bietole con uova affogate

45min

Frittata con carne macinata e composta di mele e barbabietole

1h 10min

Crema di bietola

35min

Funghi all'aglio

20min

Vellutata di cavolfiore

50min