Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.6 19 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

Garniture

80 g d'oignon coupé en deux
300 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
25 g de beurre
50 g de vin blanc, sec
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
200 g de crème entière, froide
50 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
400 g de quenelles de chair à saucisse
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ c. à café de paprika doux selon les goûts

Vol-au-vent

1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
8 vol-au-vent

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 23 g

Calorie 3278 kJ / 785 kcal

Grassi 63 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bon app, les Suisses! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30min

Piccata de poulet sur ratatouille

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Stroganoff

Stroganoff

45min

Birchermüesli

Birchermüesli

1h 10min

Papet vaudois

Papet vaudois

55min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min

Boulettes sur purée Parmentier

Boulettes sur purée Parmentier

1h

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

35min

Gratin de l’armailli

Gratin de l’armailli

50min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

45min

Macaronis du chalet

Macaronis du chalet

45min

Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise

50min