Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

3.6 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 5min

6 porzioni

Ingredienti

1 carota intera
100 g di piselli surgelati
100 g di fagiolini verdi freschi puliti
500 g di acqua
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
100 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
100 g di pancetta affumicata a tocchetti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
700 g di lonza di maiale in un'unica fetta alta 1 cm circa
100 g brodo di carne caldo
70 g di salsa di soia

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 34.4 g

Calorie 1435 kJ / 343 kcal

Grassi 20.5 g

Fibre 1 g

Carboidrati 5.1 g

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