Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6 16 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 20min

4 Portionen

Ingredienti

Whiskey-Sahne-Zabaglione

Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
100 g
Apfelsaft
60 g
Zucker
40 g
Eigelb
6

Birnen und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Birnen geviertelt, entkernt
2
Butter (à 2 cm)
2 Stückchen
Safran
1 Prise
Vanillezucker
1 EL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 8 g

Calorie 1538 kJ / 368 kcal

Grassi 19 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide-Garen 29 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Putello Tonnato

4 Std.

Sylter Landei mit gebackener Auster

30 Min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24 Std.

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24 Std.

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1 Std. 10 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20 Min

Ajvar-Mayonnaise für Artischocken

5 Min

Umami-Gewürzpaste

15 Min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 Std. 20 Min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9 Std.

Tomato Tonnato

15 Min