Spatzle di farro con speck e zucchine

Spatzle di farro con speck e zucchine

4.8 135 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Spatzle

200 g di farina di farro
2 uova
100 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Condimento

50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di speck a cubetti
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di panna acida (crème fraîche)

50 g di formaggio fresco spalmabile

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.5 g

Calorie 1535 kJ / 367 kcal

Grassi 19 g

Fibre 4.8 g

Carboidrati 32.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Spatzle 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi di patate con crema allo zafferano

1h 30min

Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)

30min

Risotto piselli, merluzzo e menta

35min

Farro alla nizzarda

40min

Malloreddus alla campidanese

3h

Insalata di riso basmati, salmone e avocado

1h

Insalata di riso integrale, tonno e zucchine

40min

Seppioline al vino bianco

25min

Tonno in agrodolce

1h

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

30min

Filetto di pesce al vapore con salsa al pomodoro e olive (TM6)

40min

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

1h 30min