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Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro
Prep. 25min
Totale 1h 5min
6 porzioni
Ingredienti
Canederli
-
300 g di ricotta
-
40 g di burro morbido
-
2 uova
-
30 g di farina tipo 00
-
150 g di pane bianco in cassetta a tocchetti
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Ragù di rabarbaro
-
50 g di cipolla a pezzi
-
15 g di burro
-
200 g di rabarbaro a tocchetti (1 cm)
-
30 g di aceto balsamico
-
15 g zucchero
-
60 g di vino rosso
Terminare la preparazione
-
50 g di pangrattato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
306.3 mg
Proteine
11.3 g
Calorie
1338 kJ /
335.5 kcal
Grassi
15.5 g
Fibre
1.7 g
Grassi saturi
8.8 g
Carboidrati
35.6 g
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Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019
31 ricette
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