Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

3.4 5 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 5min

6 porzioni

Ingredienti

Canederli

300 g di ricotta
40 g di burro morbido
2 uova
30 g di farina tipo 00
150 g di pane bianco in cassetta a tocchetti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Ragù di rabarbaro

50 g di cipolla a pezzi
15 g di burro
200 g di rabarbaro a tocchetti (1 cm)
30 g di aceto balsamico
15 g zucchero
60 g di vino rosso

Terminare la preparazione

50 g di pangrattato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 306.3 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 1338 kJ / 335.5 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 8.8 g

Carboidrati 35.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2h

Torta salata di cardi e funghi secchi

1h 55min

Spatzle con burrata e carciofi

50min

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

6h

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

3h 35min

Panzanella di pane multicereali

5h 20min

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

1h 20min

Cipolle ripiene zucca e amaretti

1h 40min

Crostata con datterini in agrodolce

2h 10min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40min

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

1h

Testaroli di farro alle noci

45min