Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

3.2 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Spatzle di grano saraceno

150 g di farina di grano saraceno
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
50 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata

Condimento

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burrata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.2 g

Calorie 1845 kJ / 441 kcal

Grassi 22.2 g

Fibre 6.6 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Spatzle 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Sarde in saor

25h

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2h

Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)

1h

Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

1h 5min

Club Sandwich salmone, avocado con carotine e salsa teriyaki

4h

Riso in torta verde

1h 30min

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

1h 20min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1h

Crostata con datterini in agrodolce

2h 10min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40min

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

1h

Testaroli di farro alle noci

45min