Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

4.0 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

40 g olio extravergine di oliva
200 g di rabarbaro a fette sottili
320 g di riso Carnaroli
80 g di vino bianco
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6 g

Calorie 1803 kJ / 431 kcal

Grassi 14.6 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 12.5 g

Carboidrati 67.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti estivi 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di funghi e paprika

30min

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

4h 30min

Pink bowl

30min

Chili con carne a Cottura Lenta

4h 30min

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1h 40min

Bevanda a base di mandorla e matcha

10min

Sangria al lampone e basilico

40min

Insalata di broccoli

15min

Mousse salmone e aneto

10min

Frullato di lamponi e avena

10min

Tartare al tonno e avocado

1h 15min

Pollo katsu con curry e riso

1h 40min