Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

4.2 1.6K valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 10min

6 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 branche de céleri coupée en tronçons
1 bouquet de persil plat frais
100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
900 g d'eau
1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
50 g de beurre demi-sel
50 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.8 g

Calorie 1892 kJ / 454 kcal

Grassi 30.7 g

Carboidrati 9.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Basiques - Plats traditionnels 9 ricette
Francia

Cuisson lente 6 ricette
Francia

Poissons VS Viandes 10 ricette
Francia

Saveurs Automnales Vol. I 13 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto

30min.

Quiche lorraine

1hod. 45min.

Mousse chocolat-tonka

4hod. 20min.

Courgettes vapeur (200-500 g)

20min.

Poireaux vapeur (200-400 g)

25min.

Chou-fleur vapeur

20min.

Carottes vapeur (200-500 g), en rondelles

30min.

Mayonnaise

5min.

Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes

55min.

Carottes Vichy

35min.

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50min.

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

15min.