Bretzels

Bretzels

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 15min

9 parts

Ingredienti

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 8 g

Calorie 1099 kJ / 263 kcal

Grassi 6 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simplement. Fait. Maison. 204 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse au chocolat noir et caramel

4 h 30 min

Tarte aux pommes

1 h 15 min

Pâte à tartiner choco-noisette

15 min

Dessert glacé estival

4 h 50 min

Riz au lait et son coulis de fruits rouges

55 min

Dacquoise praliné au chocolat

1 h 5 min

Croquant au chocolat

15 h

Galette des rois aux poires et au chocolat

1 h 40 min

Sablés au chocolat

1 h 30 min

Sorbet au café rapide

5 min

Amarettini

1 h 30 min

Bretzels

1 h 50 min