Bûche de poisson

Bouchées de poisson amok, sauce coco

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

Pressé de raie

Cheesecake à la brousse, carottes et jambon cru

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Terrine de poissons aux légumes

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

Bisque de homard au paprika

Escalopes de foie gras panées aux kumquats

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Cabillaud de Noël au four (Portugal)