Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 154.5 mg

Proteine 42.9 g

Calorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Grassi 6.9 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Ti potrebbe interessare anche...

San choy bau (Matt Sinclair)

30min

Jasmine rice

40min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3h 40min

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4h 25min

Sous vide scrambled eggs (Skinnymixers)

35min

Beef and mushroom stroganoff

40min

Mushroom risotto

30min

Pot-set plain yoghurt

12h

Homemade Custard

15min

Chicken velouté meal (TM6)

45min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15min