Dispositivi & accessori
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Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
Ingredienti
Carote arrostite
-
1000 g di carote pelate, a pezzi (2 cm)
Petto d'anatra
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1 petto d'anatra con la pelle (circa 500 g)
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1600 g acqua
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30 g di succo di limone
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10 g olio extravergine di oliva
-
1 rametto di rosmarino fresco
Terminare la preparazione
-
1 spicchio di aglio
-
2 cucchiaini di cumino in polvere (opzionale)
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20 g olio extravergine di oliva
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400 g di fagioli cannellini in scatola scolati
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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