Dispositivi & accessori
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Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt
Ingredienti
Uova
-
6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
-
acqua per riempire fino a 1 l
Salsa allo yogurt
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400 g di yogurt intero non dolcificato
-
15 g di succo di lime, spremuto fresco
-
10 g di miele
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½ cucchiaino di cardamomo in polvere
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di sale
Falafel
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110 g di cipollotto a rondelle (1 cm)
-
3 spicchi di aglio
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4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
-
4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 tuorlo d'uovo
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400 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati
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20 g di olio di oliva
-
20 g di succo di limone, spremuto fresco
-
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
-
1 cucchiaino di cumino in polvere
-
1 cucchiaino di sale
-
40 g di farina tipo 00
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1 cucchiaino di lievito in polvere
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40 g di pangrattato
-
1500 g di olio per frittura
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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