Mini pan brioche con pulled pork

Mini pan brioche con pulled pork

4.4 31 valutazione

Prep. 40min

Totale 14h

24 pezzi

Ingredienti

Pan brioche

olio extravergine di oliva q.b.
20 g di latte intero
4 g di lievito di birra disidratato

15 g di lievito di birra fresco
400 g di farina manitoba
4 uova medie (circa 60 g)
70 g zucchero
15 g di sale
170 g di burro a pezzi
250 g di acqua

Insalata di cavolo rosso

250 g di cavolo rosso a pezzi (5 cm)
100 g di carota pelata e a pezzi (5 cm)
100 g di maionese
1 ½ cucchiaio di aceto di mele
10 g di senape di Digione
2 pizzichi di pepe nero macinato
5 g di zucchero
¼ di cucchiaino di sale

Mini pan brioche

1 uovo sbattuto
semi di sesamo a piacere

Pulled Pork

100 g di cipolla in quarti
2 spicchi di aglio
600 g filetto di maiale a pezzi (2 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
10 g di zucchero grezzo di canna
1 cucchiaio di aglio in polvere
5 g di sale
200 g di salsa barbecue

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 332 mg

Proteine 9 g

Calorie 948 kJ / 227 kcal

Grassi 13 g

Fibre 6.8 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 19 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby in viaggio 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cheeseburger (TM6)

5h 30min

Filetti di cefalo sottovuoto con crumble alle mandorle

40min

Panini arcobaleno

5h

Pulled pork a Cottura Lenta

7h

Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta

16h 50min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta

4h 50min

Tortillas messicane con maiale

1h 20min

Burrito di carne

1h 30min

Pulled Pork con panini al vapore

3h

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24h

Burger buns

4h 40min