Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 valutazione

Prep. 45min

Totale 2h 30min

10 Stück

Ingredienti

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 20 g

Calorie 2640 kJ / 631 kcal

Grassi 42 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 41 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Madeleines mit Chorizo, Zucchini und Paprika

Madeleines mit Chorizo, Zucchini und Paprika

40min

Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

2h 20min

Sherry-Zimt-Pflaumen

Sherry-Zimt-Pflaumen

1h 20min

Tomaten-Brühe

Tomaten-Brühe

3h 15min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50min

Brioche

Brioche

1h 50min

Kaninchen-Terrine

Kaninchen-Terrine

1h 10min

Fleischpasteten

Fleischpasteten

3h

Nordische Minestrone

Nordische Minestrone

30min

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2h 15min

Steinpilz-Ravioli

Steinpilz-Ravioli

1h 20min

Kurkuma-Ingwer-Suppe mit gemischtem Gemüse

Kurkuma-Ingwer-Suppe mit gemischtem Gemüse

1h 15min