Fleischkäse impanato con risotto alle carote

Fleischkäse impanato con risotto alle carote

4.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Pangrattato

100 g di pane vecchio di un giorno a pezzi (3 cm)

Risotto

1 mazzetto di prezzemolo fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
80 g di formaggio Gruviera (piccante), a pezzi (2 cm)
600 g di carote pelate, a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
250 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
750 g di acqua
2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l)

Fleischkäse

1 uovo
2 cucchiai di farina per pane
4 fette di fleischkäse (circa 150 g l’una)
4 cucchiai di burro chiarificato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 29.6 g

Calorie 4493 kJ / 1081 kcal

Grassi 61 g

Carboidrati 80 g

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