Gâteau nantais et glace au rhum

Gâteau nantais et glace au rhum

4.4 27 valutazioni

Prep. 15min

Totale 13h 15min

10 parts

Ingredienti

La glace au rhum (la veille)

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 - 70 g de rhum ambré à ajuster en fonction des goûts
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le gâteau (le jour même)

250 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
80 g farine de blé et un peu pour le moule
150 g de jaunes d'œufs (7-8 jaunes d'œufs)
200 g de sucre en poudre
3 c. à café de levure chimique (1,5 sachet)
150 g d'amandes en poudre
60 g de rhum

Le glaçage (le jour même)

1 blanc d'œuf
275 g de sucre glace
20 g de rhum

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 235.5 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 3102.4 kJ / 744.3 kcal

Grassi 43.2 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 21.4 g

Carboidrati 65.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les gâteaux avec le Sensor 64 ricette
Francia

Thermomix® et moi n°24 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Paris-Deauville

12h

Pavlova à l'ananas

3h 30min

Gâteau nantais

1h

Cobbler aux pommes

1h 40min

Gâteau nantais d'Eric Guérin

2h

Charlotte au café façon tiramisu

12h 45min

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

3h 40min

Charlotte aux fraises

3h 35min

Baba aux agrumes

8h 45min

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

45min

Galette des rois aux poires et aux raisins

1h 50min

Gâteau tatin aux pommes caramélisées

3h 35min