Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 2741 kJ / 657 kcal

Grassi 41 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gratin de lieu

1h 25min

Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre

1h 15min

Truite farcie au maroilles

1h

Magret de canard aux framboises

40min

Travers de porc à la bière

1h 55min

Poulet à l’ananas à la cubaine

50min

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

1h 10min

Ragoût de saucisse et polenta crémeuse

40min

Rôti de porc aux herbes et jambon

1h 50min

Porchetta aux herbes

50min

Côtes de porc fermier et aubergines

1h 15min

Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

45min