Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

4.3 3 valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 45min

6 porties

Ingredienti

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 10 g

Calorie 1292 kJ / 309 kcal

Grassi 26 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Asperge 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13h

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Gorgonzola spread

Gorgonzola spread

Nessuna valutazione

Pastasalade met kip

Pastasalade met kip

1h 15min

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Nessuna valutazione

Romige aspergesoep

Romige aspergesoep

25min

Mini panettone

Mini panettone

Nessuna valutazione

Asperges en prosciutto cannoli

Asperges en prosciutto cannoli

Nessuna valutazione

Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

3h 25min

Venusschelpen op zeemanswijze

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min