Dispositivi & accessori
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
Prep. 30min
Totale 1h 5min
4 portions
Ingredienti
-
35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
-
1 gousse d'ail
-
1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles
-
350 g de lait
-
500 g de filets de bar (4 filets)
-
24 tranches de pancetta
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
100 g de crème fraîche épaisse
-
sel
-
poivre moulu
-
30 g de beurre coupé en dés
-
2 citrons jaunes pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
47 g
Calorie
3275 kJ /
783 kcal
Grassi
44 g
Carboidrati
45 g
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Francia
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