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Soupe froide de légumes et salade
Prep. 10min
Totale 1h 5min
6 portions
Ingredienti
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de moutarde
-
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
5 brins de coriandre fraîche équeutés
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
500 g de carottes coupées en morceaux
-
2 gousses d'ail
-
600 g d'eau
-
100 g de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
-
300 g de haricots verts frais coupés en tronçons
-
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
200 g de courgettes coupées en brunoise
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
199.2 mg
Proteine
5.7 g
Calorie
886.3 kJ /
211.8 kcal
Grassi
11.8 g
Fibre
6 g
Grassi saturi
2.2 g
Carboidrati
20.5 g
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