Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

3.5 4 valutazioni

Prep. 5min

Totale 2h 55min

2 porzioni

Ingredienti

Filetto di manzo Sottovuoto

2 foglie di salvia fresca
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 g di sale
1 pizzico di pepe
1600 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
260 g di filetto di manzo

Salsa al cioccolato

50 g di acqua
½ dado per brodo di carne
15 g cioccolato fondente 90%
chicchi di melagrana q.b. per servire

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.2 g

Calorie 866 kJ / 207 kcal

Grassi 9.1 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 3.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fine anno 10 ricette
Italia

Il meglio del mese dicembre 12 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9h

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1h 10min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Salmone sottovuoto al mojto

3h

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

45min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1h 20min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1h 30min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1h 30min