Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

5.0 8 valutazione

Prep. 25min

Totale 50min

2 Portionen

Ingredienti

Gemüse und Forellen

Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karfiolröschen, Karottenstifte), siehe Tipp
350 g
Öl zum Einfetten
Forellen, ausgenommen, im Ganzen (à ca. 220 g)
2
Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Hollandaise Sauce

Wasser
50 g
Butter in Stücken
100 g
Eidotter
4
Weißwein (siehe Tipp)
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zitrone geviertelt
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1922 mg

Proteine 44 g

Calorie 3694 kJ / 882 kcal

Grassi 59 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 33 g

Carboidrati 36 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix Friend - spart Zeit 32 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2h

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

14h 30min

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

2h 30min

Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle

2h 40min

Italienischer Brunch

1h 50min

Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen

50min

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

1h 25min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55min

Spaghetti Carbonara

25min

Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce

30min

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45min

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45min