Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle

Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert​

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Rindsgulasch klassisch