Monkfish and prawn soup

Monkfish and prawn soup

4.9 27 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

monkfish preferably with bone (see tips)
450 - 500 g
whole unpeeled prawns (see tips)
500 g
water
800 g
carrots cut in pieces
70 g
leek (white part only), cut in pieces
60 g
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
50 g
brandy
50 g
crushed tomatoes, canned
200 g
white short-grain rice
1 tbsp
saffron threads
1 pinch
fish stock cube (for 0.5 l) (see tip)
1
1 tsp salt
red chilli sauce
8 drops

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 18 g

Calorie 791 kJ / 189 kcal

Grassi 10 g

Fibre 1 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

The Basic Cookbook 174 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

1h 15min

Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce

1h 10min

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45min

Apples with Cider Sabayon Sauce

40min

Mussels in spicy tomato sauce

45min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45min

Cucumber Soup

25min

Seafood Risotto

40min

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1h

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35min