Pizza di patate alle verdure

Name: Pizza di patate alle verdure
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 100 g di patate; 320 g di acqua; 10 g di sale; 20 g di olio extravergine di oliva; 600 g di farina di grano duro; 15 g di lievito di birra fresco; 10 g di olio extravergine di oliva; 80 g di peperoni gialli; 80 g di peperoni rossi; 50 g di zucchine; 100 g di melanzane; 300 g di funghi champignon; 1 cucchiaino di sale; 4 - 6 foglie di basilico; olio extravergine di oliva

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Prep. 5min

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Impasto

100 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
320 g di acqua
10 g di sale
20 g di olio extravergine di oliva
600 g di farina di grano duro
15 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato, + q.b.