Mousses de betterave en deux façons

4.4 271 valutazioni

Prep. 10min

Totale 15min

24 portions

Ingredienti

La mousse de betterave crue

300 g de betterave crue
300 g de fromage à tartiner type St Môret®
1 bouquet d'estragon frais ciselé
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
15 g d'huile d'olive
½ c. à café de vinaigre de framboise

½ c. à café de vinaigre balsamique
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

La mousse de betterave cuite aux noix

300 g de betterave cuite coupée en dés
20 g d'huile de noix
200 g de fromage à tartiner type St Môret®
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de noix décortiquées
12 cerneaux de noix pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.5 g

Calorie 372 kJ / 89 kcal

Grassi 7.2 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 3.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Apéritifs - entre amis 10 ricette
Francia

Apéro de Noël 20 ricette
Francia

Apéro rapido presto 18 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bavarois d'asperge

15 Min

Verrines printanières

25 Min

Rillette de sardine au citron

5 Min

Rillettes aux deux saumons

40 Min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 Std. 20 Min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 Std. 35 Min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 Min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45 Min

Gaspacho de betterave

10 Min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 Std. 15 Min

Tartinade de radis noir

5 Min

Verrines de betterave au crabe

15 Min