Vai al contenuto principale Cerca
White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts
3.7 23 valutazioni
Prep. 20min
Totale 55min
4 portions
Registrati gratis

Ingredienti

Brussels Sprouts
  • Brussels sprouts trimmed, halved
    16 oz
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • salt to taste
    1 tsp
  • ground black pepper to taste
    ¼ tsp
Risotto
  • quinoa
    8 oz
  • leeks sliced in half moons (¼ in.)
    5 oz
  • celery sliced on the bias (¼ in.)
    3 oz
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • dried sage
    ½ tsp
  • garlic powder
    ¼ tsp
  • dry white wine
    2 oz
  • white beans (15 oz can), drained and rinsed
    1 can
  • vegetable stock
    18 oz
  • unsalted butter
    1 oz
  • salt to taste
    1 tsp
  • pomegranate arils/seeds to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1464 mg
Proteine 17 g
Calorie 2142 kJ / 512 kcal
Grassi 20 g
Fibre 12 g
Grassi saturi 6 g
Carboidrati 69 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alternative Risottos 10 ricette
Stati Uniti

Ti potrebbe interessare anche...

Curried Lentils

4.5(88)

5 Std. 15 Min

Green Lentil Risotto with Asparagus

4.1(28)

45 Min

Greek Lentils and Rice

3.7(57)

40 Min

Lentil Mushroom Stroganoff

3.9(124)

55 Min

Eggplant and Tomato Pasta

3.7(59)

45 Min

Sweet Potato and Zucchini Frittata

3.8(84)

45 Min

Gluten-Free Mushroom Lasagna

4.9(23)

1 Std. 45 Min

Sausage and Lentil Stew

4.5(65)

1 Std. 15 Min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

4.1(111)

25 Min

Risotto with Spinach and Peas

4.6(350)

30 Min

Sweet Potato Curry with Broccoli

4.2(45)

30 Min

Vegetarian Chili

4.7(172)

50 Min