Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

4.7 3 valutazioni

Prep. 1h 15min

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Trofie

250 g farina + q.b.
50 g di farina di castagne
150 g di acqua + q.b.
1 pizzico di sale

Pesto

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3-4 cm)
½ spicchio di aglio
30 g di pinoli
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
150 g olio extravergine di oliva delicato
80 g di foglie di basilico fresche lavate ed asciugate

Terminare la preparazione

1200 g di acqua
2 cucchiaini di sale
180 g di patate a cubetti (5 mm)
180 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (4-5 cm)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.1 g

Calorie 3259 kJ / 779 kcal

Grassi 48.3 g

Carboidrati 70.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta 65 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pansoti in salsa di noci

2 Std.

Penne con le cozze

1 Std.

Penne alla puttanesca

35 Min

Orecchiette ai broccoli

2 Std. 40 Min

Frittelle di zucca

1 Std. 25 Min

Tajarin salsiccia e finocchi

1 Std.

Torta pasqualina

2 Std. 5 Min

Linguine alla carbonara di zucchine

30 Min

Farfalle ai sapori di Sicilia

45 Min

Fusilli tricolore

30 Min

Tagliolini al sugo di spada

30 Min

Pasta al pesto

25 Min