Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.8 17 valutazioni

Prep. 25min

Totale 25h 35min

20 morceaux

Ingredienti

Mousse de saumon

150 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (4 cm)
20 g de beurre
150 g de saumon fumé en morceaux
200 g crème liquide 35% m.g.
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
1 c. à soupe de câpres, marinées égouttées
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à café de gélatine en poudre
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante

Gougères

80 g de Gruyère en morceaux (3 cm)
150 g d'eau
½ c. à café de sel
1 pincée de piment en poudre
80 g de beurre
120 g de farine de blé
3 œufs
de la ciboulette fraîche ou de l'aneth frais, finement haché, en garniture

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 morceau/part

Sodio 224.2 mg

Proteine 7.2 g

Calorie 611 kJ / 145 kcal

Grassi 11 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 6.2 g

Carboidrati 4.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Table de fête 11 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons

2h 30min

Soupe à l'oignon

1h

Clafoutis vapeur pomme-fruits rouges

1h

Caramel au beurre salé

1h 45min

Fond de viande

3h

Nougatine

1h 30min

Chutney d'oignon rouge

24h

Fond de volaille

45min

Chutney de mangue

1h 20min

Crème lait de coco - cacao (sans produits laitiers)

15min

Yaourt pomme-myrtille

12h 40min

Crème dessert à l’érable

20min