Hornazo

Hornazo

4.6 5 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h 30min

20 Stück

Ingredienti

Teig

Wasser
100 g
frische Germ zerbröselt
25 g
Zucker
1 Prise
Weißwein
80 g
Schweineschmalz
60 g
Olivenöl
25 g
Weizenmehl, glatt
500 g
Eier (Größe M)
2
Salz
10 g

Mariniertes Fleisch

Schweinslungenbraten in Scheiben (ca. 2 cm dick, 5 cm x 5 cm)
600 g
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Eier

Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
4
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Fertigstellung

Weizenmehl, glatt
Chorizo in Scheiben (0,5 cm)
150 - 200 g
Ibérico-Schinken in dünnen Scheiben
100 g
Eidotter verquirlt
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 261.7 mg

Proteine 13.9 g

Calorie 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Grassi 13.7 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 4.7 g

Carboidrati 20.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Osterbrunch 14 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Garnelenspieße auf Tagliatelle mit zweierlei Pesto

1u.

Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

1u. 10min

Menü: Gnocchi italienische Art, Topfen-Honig-Pudding mit Ribiselspiegel

45min

Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas

1u. 25min

Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln

1u. 20min

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)

1u. 20min

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1u. 40min

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2u. 30min

The Bronx

10min

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

1u. 45min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3u. 30min

Crostini "Tricolore"

35min