Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci

Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci

4.0 9 valutazione

Prep. 10min

Totale 25min

2 porzioni

Ingredienti

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 pizzichi di origano secco
30 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva
700 g di acqua
200 g di patate americane dolci pelate e a cubetti (2-3 cm)
80 g di chicchi di quinoa
1 cucchiaino di sale
200 g di mela verde a cubetti (2 cm)
100 g di spinaci baby freschi lavati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1275 mg

Proteine 9 g

Calorie 1462.5 kJ / 349.5 kcal

Grassi 8 g

Fibre 10 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 62 g

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