Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

3.7 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

Pesto di noci

100 g di rucola fresca, lavata
15 g di succo di limone, spremuto fresco
70 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
50 g di gherigli di noci
30 g di foglie di basilico fresche lavate

Cavolfiore

2 spicchi di aglio
20 g di concentrato di pomodoro
50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaio di origano secco
1 cavolfiore intero, pulito dalle foglie
500 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 342.7 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 1159.8 kJ / 277.2 kcal

Grassi 26.1 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 5.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

1h

Melanzane alla messinese

30min

Gazpacho ai 3 pomodori

20min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1h

Insalata di mele, finocchi, cavolo rosso e noci

10min

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30min

Insalata di finocchi e mela

20min

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35min

Cavolo rosso con semi di finocchio

40min

Polpette di cavolo viola

1h 30min

Seitan speziato con verdure insaporite

20min

Contorno di cavolfiore al forno

30min