Tacchino tonnato sottovuoto

Tacchino tonnato sottovuoto

4.9 102 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Tacchino sottovuoto

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Salsa tonnata

200 g di olio di arachidi
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 359.2 mg

Proteine 40.8 g

Calorie 2962.3 kJ / 708 kcal

Grassi 60.4 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 0.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Colore in tavola 24 ricette
Italia

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2 Std. 40 Min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2 Std.

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7 Std.

Pollo speziato sottovuoto

1 Std. 50 Min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 Std. 30 Min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 Std. 30 Min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 Std. 30 Min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 Std. 30 Min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 Std. 30 Min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5 Std. 30 Min

Roastbeef Sottovuoto

5 Std. 30 Min

Vitello tonnato sottovuoto

5 Std.