Melanzane al vapore con riso

Melanzane al vapore con riso

4.5 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Salsa

50 g di scalogni tagliati a metà
15 g di radice di zenzero fresco sbucciato, a pezzi (1 cm)
3 spicchi di aglio
2 cucchiai di semi di sesamo
100 g di salsa di soia
30 g di acqua
40 g di zucchero grezzo di canna a grana grossa
30 g di vino di riso (Shaoxing)

di sherry secco
30 g di olio di sesamo, tostato
30 g di aceto di riso

Melanzane e riso

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
600 g di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)
250 g di riso jasmine

Finitura

2 cucchiai di semi di sesamo tostato
50 g di cipollotti a rondelle (4 mm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.6 g

Calorie 1888 kJ / 452 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 70 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

50 anni di Thermomix® 50 ricette
Svizzera

Betty Bossi mix - luglio/agosto 2021 3 ricette
Svizzera

Gennaio vegano 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto con spinaci ed asparagi

40min

Crema di formaggio quark con cioccolato bianco

Nessuna valutazione

Pollo al forno con verdure e patate

1h 15min

Asparagi con salsa olandese allo yogurt

30min

Ratatouille

40min

Gratin dauphinois

50min

Trote con riso alle verdure

45min

Insalata di carote e cavolo cappuccio con feta

15min

Piatto misto bernese

1h 15min

Insalata greca

25min

Insalata di carote

15min

Zuppa di zucca

35min