Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

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Prep. 15min

Totale 5h

12 porzioni

Ingredienti

Pasta biscotto

4 uova
100 g zucchero
1 pizzico di sale
30 g di farina tipo 00
20 g di cacao amaro in polvere
50 g di olio di semi di arachidi

Farcia

250 g di marmellata di arance
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
300 g di mascarpone
40 g zucchero a velo vanigliato
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza grattugiata

Glassa

70 g di panna (min. 30% di grassi)
70 g cioccolato fondente a pezzi
10 g di burro

Terminare la preparazione

4 fette di arancia candita
4 rametti di ribes rosso
cioccolato fondente riccioli
scorza di arancia

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 136.7 mg

Proteine 5.7 g

Calorie 1525.8 kJ / 364.7 kcal

Grassi 27.2 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 13.2 g

Carboidrati 25.9 g

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