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Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
Prep. 25min
Totale 1h 5min
4 portions
Ingredienti
-
½ c. à café de graines de coriandre
-
½ c. à café de graines de moutarde
-
½ c. à café de cardamome en poudre
-
½ c. à café de cumin en poudre
-
1 oignon coupé en deux
-
2 gousses d'ail
-
15 g gingembres frais en fines lamelles
-
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
400 g de lait de coco
-
100 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 c. à café de sel
-
300 g de patate douce détaillée en cubes
-
300 g de courge butternut détaillée en cubes
-
150 g de chou-fleur coupé en morceaux
-
150 g de panais détaillé en cubes
-
10 g de coriandre fraîche équeutée
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1045.3 mg
Proteine
6 g
Calorie
1487.5 kJ /
358.3 kcal
Grassi
24.8 g
Fibre
7 g
Grassi saturi
17.5 g
Carboidrati
24.5 g
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Francia
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