Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

Curry d'aubergine

Dahl de pois cassés à la patate douce

Tajine d'aubergine au piment

Clafoutis de courgettes, ail et amande

Curry de pois chiches et épinards

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

Curry d'épinards à la feta

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches