Lingua con cipolline a Cottura Lenta

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

5.0 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h 30min

4 porzioni

Ingredienti

1400 g di acqua
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (prezzemolo, timo, maggiorana)
2 foglia di alloro fresca
800 g di carne di vitello lingua (pulita e senza le parti grasse)
60 g di scalogno a pezzi
40 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva
350 g di passata di pomodoro
150 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
300 g di cipolline borettane, sgoccilate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 518.7 mg

Proteine 36.9 g

Calorie 2496 kJ / 596.5 kcal

Grassi 45.7 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 10.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ossobuco Sottovuoto

12h 40min

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4h 55min

Ossibuchi ai funghi

3h 30min

Bollito misto alla milanese

5h

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2h 30min

Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino

29h

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4h 30min

Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

2h 30min

Lasagne di polenta

3h 30min

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4h 10min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12h 45min

Costine in umido

1h 20min