Lingua con cipolline a Cottura Lenta

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

5.0 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h 30min

4 porzioni

Ingredienti

1400 g di acqua
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (prezzemolo, timo, maggiorana)
2 foglia di alloro fresca
800 g di carne di vitello lingua (pulita e senza le parti grasse)
60 g di scalogno a pezzi
40 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva
350 g di passata di pomodoro
150 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
300 g di cipolline borettane, sgoccilate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 518.7 mg

Proteine 36.9 g

Calorie 2496 kJ / 596.5 kcal

Grassi 45.7 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 10.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Avocado toast con uovo poché

25min

Zuppa di verdure e pasta corta

40min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min

Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)

4h 20min

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2h 50min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

1h

Riso integrale con peperoni insaporiti (Modalità Cuoci riso)

1h

Pollo alle erbe provenzali e riso basmati

1h

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2h 30min

Pane ai semi, con avocado e uova in camicia

3h

Costine BBQ a Cottura Lenta

4h 25min