Lingua con cipolline a Cottura Lenta

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

5.0 5 valutazione

Prep. 30min

Totale 4h 30min

4 porzioni

Ingredienti

1400 g di acqua
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (prezzemolo, timo, maggiorana)
2 foglia di alloro fresca
800 g di carne di vitello lingua (pulita e senza le parti grasse)
60 g di scalogno a pezzi
40 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva
350 g di passata di pomodoro
150 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
300 g di cipolline borettane, sgoccilate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 518.7 mg

Proteine 36.9 g

Calorie 2496 kJ / 596.5 kcal

Grassi 45.7 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 10.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ossibuchi ai funghi

3h 30min

Vellutata di porri e patate con soia o manzo (Bimby Friend)

Ninguna valoración

Coniglio al vino rosso

7h 10min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1h 30min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Tonno di coniglio

48h

Fegato alla veneziana

35min

Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate

20h 30min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2h 40min

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4h 10min

Lingua sottovuoto con salsa verde

16h 30min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h