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Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern
Prep. 30min
Totale 1h
4 Portionen
Ingredienti
-
Schalotten halbiert70 g
-
Mango, reif 60 g in Stücke, 80 g in dünne Scheiben geschnitten150 g
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Avocado 60 g in Stücke, 80 g in dünne Scheiben geschnitten150 g
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Wasser2300 g
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Olivenöl25 g
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weißer Balsamessig110 g
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Salz1 ½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen½ - ¾ TL
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Kohlsprossen halbiert oder geviertelt200 g
-
Karfiolröschen (2 cm)150 - 200 g
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Brokkoliröschen (2 cm)150 - 200 g
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Grünkohl in Streifen (2 cm)100 g
-
Eier kalt4
-
Leinsamen4 TL
-
Sonnenblumenkerne4 TL
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
1016 mg
Proteine
13 g
Calorie
1307 kJ /
312 kcal
Grassi
18 g
Fibre
8.3 g
Grassi saturi
3 g
Carboidrati
29 g
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Austria
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