Menü: Spargel mit Käse-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum

Melonensorbet

Gefüllte Tomaten

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

Gemüsesalat im Glas

Fenchelsalat mit rosa Pfeffer

Nudelsalat mit Karotte, Apfel und Nuss

Quinoasalat mit Zucchini und Karotte

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

Karotten-Gurken-Salat

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce