Petits pâtés de Pézenas

Petits pâtés de Pézenas

4.6 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid, coupé en morceaux
½ c. à café de sel et 3 pincées
50 g d'eau
200 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
50 g de gras de porc ou d'agneau
40 g de sucre roux
le zeste d'½ citron jaune non traité
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de cannelle en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
1 œuf battu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 812 mg

Proteine 19 g

Calorie 2304.8 kJ / 553.5 kcal

Grassi 35.5 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 18.3 g

Carboidrati 38.3 g

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