Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

4.5 20 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Filetto di manzo

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Contorno di melanzane

200 g di cipolla bianca a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 770.5 mg

Proteine 53.7 g

Calorie 3021.6 kJ / 721.7 kcal

Grassi 51.7 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 17.2 g

Carboidrati 8.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Sottovuoto 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 Std. 35 Min

Straccetti di manzo dorati

15 Min

Calamari Sottovuoto

50 Min

Contorno di zucchine sottovuoto

30 Min

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2 Std. 30 Min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1 Std. 20 Min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1 Std. 10 Min

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

55 Min

Contorno di carciofi sottovuoto

50 Min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 Std. 20 Min

Bistecca Sottovuoto

1 Std. 10 Min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 Std. 30 Min