Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

3.7 43 valutazione

Prep. 35min

Totale 1h 35min

4 portions

Ingredienti

75 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'aubergines en petits cubes
200 g de yaourt à la grecque
le jus d'un citron jaune
1 c. à soupe bombée de tahini
sel
poivre moulu
100 g de ricotta
1 œuf
1 jaune d'œuf
90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
900 g d'eau
200 g de boulgour
10 feuilles de basilic frais ciselées
2 tomates en quartiers

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 26 g

Calorie 2878 kJ / 688 kcal

Grassi 36 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Umami bowl

1h 15min

Frittata de courgettes et ricotta

40min

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30min

Aubergines tandoori

35min

Pancakes aux champignons, mâche et ricotta

40min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1h 5min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1h 45min

Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes

55min

Quiche courgette-épinard à la feta

30min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

1h 20min