Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 48h

10 portions

Ingredienti

280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
40 g de porto
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'échalotes
100 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
2 feuilles de laurier frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 22.4 g

Calorie 1330 kJ / 320 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 3.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Terrines et Pâtés 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâté de lapin

2 Std. 35 Min

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Terrine de canard

24 Std.

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24 Std.

Foie gras de canard

72 Std.

Pâté périgourdin

48 Std.

Rillettes de canard

2 Std. 30 Min

Pâté de lapin en croûte

5 Std. 30 Min

Baba au rhum

3 Std.

Rillettes de lapin

12 Std.

Pâté de campagne

48 Std.