Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

4.7 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

Vinaigrette

50 g d'échalotes coupées en deux
2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
80 g d'huile de colza
40 g de vinaigre de vin blanc
10 g de moutarde à l'ancienne
¼ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Les asperges

500 g d'eau
700 g d'asperges blanches pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
10 g de beurre

Le saumon

4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
10 g d'huile de colza
1 citron seulement un peu de zeste râpé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38.8 g

Calorie 2531 kJ / 607 kcal

Grassi 46 g

Carboidrati 8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menu pascal 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3h 25min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille

35min

Œufs brouillés épinards fromage de chèvre

25min

Ragoût de légumes cuits au Varoma® avec omelette

30min

Wraps poulet jalapeño et laitue

30min

Ragoût d'agneau

1h 45min

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50min

Truites accompagnées de riz aux légumes

45min

Roulés de dinde au gorgonzola

1h

Porc aux légumes à la Chinoise

1h 20min

Lasagnes de courgette et poisson

1h